2017冬vol.43

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島根県飯石郡飯南町下来島396☎0854-76-29888:30〜18:00無休　※通信販売のみ【最寄りのホテル：ホテルルートイン松江（総客室数158室）】三重県鳥羽市鳥羽1-8-13 近鉄鳥羽駅構内　☎ 0598-25-61018:30〜18:50　http://www.n-dining.co.jp/【最寄りのホテル：ホテルルートイン伊勢（総客室数162室）、ホテルルートイン松阪駅東（総客室数180室）】寒さが身に染みるこの季節にぴったりのホットスナック・中華まん。全国には、形も味も様々なご当地中華まんが数多くある。片手で食べられるお手軽な一品を旅のお供に選んでみては。食べるのがはばかられてしまうほど、かわいらしい姿をしたご当地中華まん。島根県・飯南町は猪の生息地であり、昔からすき焼き、煮込み汁などにして食べていた文化がある。そんな伝統を現代に再現しようと考えたのが、猪の子供をイメージした「いのっち」だ。低脂肪、低カロリー、高たんぱくと三拍子揃う猪の挽肉をふんだんに使用し、研究に研究を重ねて作られた餡は絶品。特に、ここ飯南町で育った天然猪は、寒暖差の激しい気候により肉が柔らかくなるので、一度は食してみたい。「松阪牛」の大きな焼き印が入ったこの一品は、海外でも知られるブランド牛・松阪牛を贅沢に100%使用。一口食べるとジューシーな肉汁が溢れ、味噌味の餡の濃厚な風味が口いっぱいに広がる。甘みのある分厚い皮は、独自技術により蒸しても水っぽくならないのが特長。牛肉の旨味たっぷりの餡とこだわりの皮は相性抜群。松阪牛の魅力を余すことなく詰め込んだ、ボリューム満点の中華まん。紀行17島根・グランディア赤名峠三重・元祖めいふつ天むす千寿本店＆松阪牛肉まん 鳥羽店いのっち松阪牛肉まんこの冬食べたい！ご当地中華まん